墨尔本最好的 Omakase 怎么选
搜「墨尔本最好的 Omakase」会得到十几家店和十几种说法。老实说,它们并不能互相替代:价格不同,面对主厨的座位数不同,主厨做的菜更不同。这一页把差别列清楚,让你为想要的那个晚上选对房间,包括判断我们合不合适。
浪人是 445 Little Collins St 的十座吧台,韩式 Omakase,每位 A$195(无需预付)。我们是全城唯一以韩国料理为底的吧台,这既是选我们的理由,也是想吃江户前寿司时不选我们的理由。韩式 Omakase 有什么不同。
墨尔本 Omakase 的价位
按各店官网和 2026 年 Broadsheet、Concrete Playground 指南公布的价格,全城吧台在每位约 A$195 到 A$325(晚餐) 之间,不含酒水。Kisumé 的 Chef’s Table 在 OpenTable 上约 A$220 到 A$245,Akaiito A$198,Camberwell 的 Kirishima 晚餐 A$260,Aoi Tsuki 约 A$235,Kew 的 Sushi On 2023 年评论约 A$190 到 A$220,Yakikami A$285,Richmond 的 Minamishima 约 A$325。预订前请以各店为准,价格会变。浪人在这个区间的低端,A$195(无需预付),用餐后支付,周末加收 10%,公共假期加收 15%。
吧台坐几个人
座位数比任何因素都更能改变那一晚。Minamishima 和 Aoi Tsuki 约十二到十五座,Kisumé 的主厨吧台十二座,Warabi 更多且三位主厨。浪人十座、一位主厨,每道菜在离你一米的地方装盘,主厨对着整间房说话。每月 20 日晚 8 点通过 OpenTable 放出下个月的座位,周五周六先满。
日式、法日还是韩式
墨尔本大多数 Omakase 是江户前寿司:握寿司、熟成鱼、红醋饭。Akaiito 用法式技法配日本食材和炭火,Nobu 是秘鲁日式,Yakikami 以和牛为主。浪人是韩式:形式一样,主厨决定、一道一道上,但做的是酱、发酵、炭火和自制 banchan,用澳洲食材。想吃寿司,我们不是对的房间,宁可在这里说清楚。了解韩式 Omakase。
墨尔本最好的 Omakase 是哪家?
没有一家适合所有人,只有最适合你那晚的一家。想吃传统江户前寿司,大多数指南从 Richmond 的 Minamishima 和 Kew 的 Sushi On 开始。想在 CBD 吃又不想付最高价,大部分 CBD 吧台每位约 A$195 到 A$245。想吃没吃过的,浪人是韩式。
Concrete Playground 的墨尔本最佳 Omakase 榜单收录了浪人,写于主厨 Liam Lee 接手、改做韩式之后。
FAQ
墨尔本哪家 Omakase 最便宜?
2026 年公布的价格从 Kentaro 午餐吧台约 A$98 起;晚餐从浪人 A$195(无需预付) 到 Minamishima 约 A$325。浪人晚餐 A$195,周末加收 10%,公共假期加收 15%。
浪人是寿司 Omakase 吗?
不是。浪人是韩式 Omakase,约十道菜由主厨决定,做法是酱、发酵、炭火和自制 banchan。
要提前多久预订?
每月 20 日晚 8 点开放下个月的座位,周五周六先满,工作日座位留得更久。
墨尔本 CBD 最好的 Omakase 是哪家?
看你想吃哪种风格。CBD 的吧台有浪人、Kisumé、Akaiito、Warabi 和 Kentaro。浪人是其中的韩式,445 Little Collins St 十个座位,被 Concrete Playground 列入墨尔本最佳 Omakase 榜单。
墨尔本性价比最高的 Omakase?
公开的晚餐价格每位约 A$195 到 A$325。浪人在低端,每位 A$195(无需预付),约十道,周末加收 10%,公共假期加收 15%。
预订座位
445 Little Collins St, Melbourne VIC 3000
周三至周六,晚 6 点至 11 点(仅晚餐)
0401 721 491 | info@roninomakase.com
指南
Akaiito 价格与预订,和浪人对照 · Aoi Tsuki 价格与预订,和浪人对照 · Chae 价格与预订,和浪人对照 · Doju 价格与预订,和浪人对照 · Ishizuka 价格与预订,和浪人对照 · Kentaro 价格与预订,和浪人对照 · Kirishima 价格与预订,和浪人对照 · Kisumé 主厨吧台 价格与预订,和浪人对照 · Komeyui 价格与预订,和浪人对照 · Minamishima 价格与预订,和浪人对照 · Nobu Melbourne 价格与预订,和浪人对照 · Omakase 与怀石:区别是什么,浪人属于哪种 · Southern Cross 车站附近的晚餐:八分钟外的十座 Omakase · Sushi On 价格与预订,和浪人对照 · Warabi 价格与预订,和浪人对照 · 什么是 Omakase?含义、礼仪和流程 · 在墨尔本吃 Omakase 值吗?来自十座吧台的诚实回答 · 在澳洲吃 Omakase 要给小费吗?服务费与附加费说明 · 墨尔本 10 人私人聚餐:包下整个吧台 · 墨尔本 CBD 一个人吃饭去哪:吧台单人用餐 · 墨尔本 CBD 公司圣诞聚餐与年终聚会 · 墨尔本 CBD 品鉴套餐与韩式套餐 · 墨尔本 CBD 最好的包场与私人聚餐对比 · 墨尔本 CBD 最好的高级餐厅对比 · 墨尔本 CBD 最适合约会的餐厅对比 · 墨尔本 CBD 现代韩餐厅 · 墨尔本 CBD 生日与纪念日晚餐 · 墨尔本 CBD 的 Degustation:韩式品鉴菜单 · 墨尔本 CBD 的小型高级餐饮 · 墨尔本 CBD 约会之夜:十座吧台 · 墨尔本 Omakase 价格:浪人的 A$195 包含什么 · 墨尔本的主厨吧台 Chef's Table · 墨尔本韩式 Omakase · 墨尔本韩式高级餐饮 · 浪人在 Little Collins 街:怎么来 · 浪人的饮食限制说明:我们能做和不能做的
文章(英文)
How Long Does Omakase Take? Planning Two Hours at Rōnin · Omakase Cancellation Policy at Rōnin: Why a Card Holds Your Seat · November at the Counter · What Is Banchan? Korean Side Dishes Made in House in Melbourne · 10 Seat Korean Omakase in Melbourne: Why Rōnin Keeps the Counter Small · What to Expect at Your First Omakase in Melbourne: Etiquette, Timing and Price · Korean Omakase vs Japanese Omakase in Melbourne: What Changes at the Counter · How to Book Rōnin Omakase in Melbourne: The Monthly Release on the 20th · What Melbourne's Food Press Says About Rōnin · Why There Is No Printed Menu at Rōnin Omakase, Melbourne