墨尔本的日式和寿司 Omakase,以及韩式吧台在哪个位置
浪人不是日式 Omakase。形式一样,吧台、主厨决定菜品,但做的是韩餐,没有寿司。这一页按风格列出日式吧台,方便你找到合适的那家,不是我们的时候也直说。
浪人是墨尔本 CBD 445 Little Collins St 的十座韩式 Omakase:主厨 Liam Lee 当天决定约十道菜,每位 A$195(无需预付) 用餐后支付,周三至周六晚 6 点起,仅晚餐,不能调整忌口,不可自带酒水。
江户前寿司 Omakase
墨尔本的日式 Omakase 多数是江户前寿司:握寿司、熟成和腌渍的鱼、调过味的饭。Richmond 的 Minamishima 是标杆,2026 年指南写约 A$325。Minamishima 对照。Kew 的 Sushi On 在 2023 年的评测里约 A$190 到 A$220。Sushi On 对照。South Yarra 的 Aoi Tsuki 开业时 A$235,二十多道。Aoi Tsuki 对照。
Flinders Lane 的 Kisumé Chef’s Table 平日约 A$220,周五周六约 A$245。Kisumé 对照。South Yarra 的 Yūgen Omakase 六座,A$285。Yūgen 对照。Camberwell 的 Kirishima 21 到 22 道,A$260。Kirishima 对照。Exhibition Street 的 Kentaro 从约 A$98 的午餐寿司吧台到 A$245 至 A$285 的长套餐。Kentaro 对照。
怀石、割烹、炭火和和牛
Footscray 的 Matsu 晚上做怀石,A$265,中午做寿司 Omakase。Matsu 对照。W Melbourne 的 Warabi 是割烹吧台,约 A$245。Warabi 对照。Akaiito A$198,用法式技法和炭火做日本食材。Akaiito 对照。South Yarra 的 Yakikami 以和牛为主,A$195 起。Yakikami 对照。Southbank 的 Komeyui 在吧台和餐桌都有时令 Omakase。Komeyui 对照。
这些数字取自各家自己的页面或已发表的指南,出处写在各对照页上。订之前请向餐厅确认。
浪人换掉的是什么
浪人保留 Omakase 的形式,换了菜系。约十道菜用店内自制的酱和发酵物调味,炭火烹饪,banchan 作为一道道菜上桌。A$195(无需预付),在 445 Little Collins St,周三至周六晚 6 点起。
FAQ
浪人是日式 Omakase 吗?
不是。浪人是韩式 Omakase。形式是主厨决定约十道菜,但做的是韩餐,没有寿司。
墨尔本最好的寿司 Omakase 在哪?
吃江户前寿司,多数指南从 Richmond 的 Minamishima 和 Kew 的 Sushi On 说起。这一页按价格和风格列了其他几家。
墨尔本日式 Omakase 多少钱?
公开的晚餐价格每位约 A$190 到 A$325,午餐场约 A$98 起。浪人是韩式,A$195(无需预付)。
怎么预订浪人?
OpenTable 可提前 90 天订位,订位时留卡作担保,用餐结束后付款;72 小时以上取消免费,4 人以上需提前 7 天。
预订座位
445 Little Collins St, Melbourne VIC 3000
周三至周六,晚 6 点至 11 点(仅晚餐)
0401 721 491 | info@roninomakase.com
指南
Akaiito 价格、菜单与预订,和浪人对照 · Aoi Tsuki 价格、菜单与预订,和浪人对照 · Chae 价格、菜单与预订,和浪人对照 · Doju 价格、菜单与预订,和浪人对照 · Footscray 的 Matsu 价格、菜单与预订,和浪人对照 · Ishizuka 价格、菜单与预订,和浪人对照 · Kentaro 价格、菜单与预订,和浪人对照 · Kirishima 价格、菜单与预订,和浪人对照 · Kisumé 主厨吧台 价格、菜单与预订,和浪人对照 · Komeyui 价格、菜单与预订,和浪人对照 · Minamishima 价格、菜单与预订,和浪人对照 · Nobu Melbourne 价格、菜单与预订,和浪人对照 · Omakase 与怀石:区别是什么,浪人属于哪种 · Southern Cross 车站附近的晚餐:八分钟外的十座 Omakase · Sushi On 价格、菜单与预订,和浪人对照 · Warabi 价格、菜单与预订,和浪人对照 · Yakikami 和牛 Omakase 价格、菜单与预订,和浪人对照 · Yūgen Omakase 价格、菜单与预订,和浪人对照 · 什么是 Omakase?含义、礼仪和流程 · 在墨尔本吃 Omakase 值吗?来自十座吧台的诚实回答 · 在澳洲吃 Omakase 要给小费吗?服务费与附加费说明 · 墨尔本 10 人私人聚餐:包下整个吧台 · 墨尔本 CBD 一个人吃饭去哪:吧台单人用餐 · 墨尔本 CBD 公司圣诞聚餐与年终聚会 · 墨尔本 CBD 品鉴套餐与韩式套餐 · 墨尔本 CBD 最好的包场与私人聚餐对比 · 墨尔本 CBD 最好的高级餐厅对比 · 墨尔本 CBD 最适合约会的餐厅对比 · 墨尔本 CBD 现代韩餐厅 · 墨尔本 CBD 生日与纪念日晚餐 · 墨尔本 CBD 的 Degustation:韩式品鉴菜单 · 墨尔本 Omakase 价格:浪人的 A$195 包含什么 · 墨尔本哪里有午餐 Omakase,以及浪人为什么只做晚餐 · 墨尔本最好的 Omakase 怎么选 · 墨尔本的主厨吧台 Chef's Table · 墨尔本韩式 Omakase · 墨尔本韩式高级餐饮 · 浪人在 Little Collins 街:怎么来 · 浪人的饮食限制说明:我们能做和不能做的
文章(英文)
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