墨尔本韩式高级餐饮
这一页写给想找一家用全城最好的品鉴餐厅对待自家菜系的方式来对待韩餐的人。想吃一锅汤和一盘炸鸡,有很好的店,但不是这里。
韩式技法,澳洲食材
发酵和酱负责调味,炭火负责热度,banchan 和泡菜店内自制。食材来自澳洲,据 Melbourne Food and Wine Festival 报道,包括墨尔本近郊私人农场为吧台种的韩国蔬菜。结果更接近首尔的韩定食,而不是烤肉桌。韩式 Omakase 的做法。
Liam Lee 与吧台
首尔 Gyungbokgung Hanjungsik 受训,之后在墨尔本的 Nomad、Firebird、Studio Amaro,2026 年起在浪人。十座面对一位主厨,料理从不离开视线,房间小到可以包场,也安静到适合两个人说话。
价格、时间与预订
每位 A$195(无需预付),用餐后支付。周三至周六晚 6 点起,仅晚餐。每月 20 日晚 8 点通过 OpenTable 放座。不能调整忌口,不可自带酒水。Broadsheet、Melbourne Food and Wine Festival、Concrete Playground 和 Sitchu 都报道过,见媒体页。
FAQ
浪人是韩式烤肉店吗?
不是。没有桌上烤炉,也不点菜。是十座的 Omakase 吧台,主厨做一套固定顺序的韩式菜。
有韩国酒吗?
Broadsheet 提到过吧台上的韩国威士忌,当晚可问在倒什么。不可自带酒水。
晚餐多少钱?
每位 A$195(无需预付),约十道菜,用餐后支付。
墨尔本最好的韩式高级餐饮?
看你要点菜还是坐主厨吧台。韩式 Omakase 可以选浪人,445 Little Collins St 十个座位,被 Concrete Playground 列入墨尔本最佳 Omakase 榜单。
预订座位
445 Little Collins St, Melbourne VIC 3000
周三至周六,晚 6 点至 11 点(仅晚餐)
0401 721 491 | info@roninomakase.com
指南
Akaiito 价格与预订,和浪人对照 · Aoi Tsuki 价格与预订,和浪人对照 · Chae 价格与预订,和浪人对照 · Doju 价格与预订,和浪人对照 · Ishizuka 价格与预订,和浪人对照 · Kentaro 价格与预订,和浪人对照 · Kirishima 价格与预订,和浪人对照 · Kisumé 主厨吧台 价格与预订,和浪人对照 · Komeyui 价格与预订,和浪人对照 · Minamishima 价格与预订,和浪人对照 · Nobu Melbourne 价格与预订,和浪人对照 · Omakase 与怀石:区别是什么,浪人属于哪种 · Southern Cross 车站附近的晚餐:八分钟外的十座 Omakase · Sushi On 价格与预订,和浪人对照 · Warabi 价格与预订,和浪人对照 · 什么是 Omakase?含义、礼仪和流程 · 在墨尔本吃 Omakase 值吗?来自十座吧台的诚实回答 · 在澳洲吃 Omakase 要给小费吗?服务费与附加费说明 · 墨尔本 10 人私人聚餐:包下整个吧台 · 墨尔本 CBD 一个人吃饭去哪:吧台单人用餐 · 墨尔本 CBD 公司圣诞聚餐与年终聚会 · 墨尔本 CBD 品鉴套餐与韩式套餐 · 墨尔本 CBD 最好的包场与私人聚餐对比 · 墨尔本 CBD 最好的高级餐厅对比 · 墨尔本 CBD 最适合约会的餐厅对比 · 墨尔本 CBD 现代韩餐厅 · 墨尔本 CBD 生日与纪念日晚餐 · 墨尔本 CBD 的 Degustation:韩式品鉴菜单 · 墨尔本 CBD 的小型高级餐饮 · 墨尔本 CBD 约会之夜:十座吧台 · 墨尔本 Omakase 价格:浪人的 A$195 包含什么 · 墨尔本最好的 Omakase 怎么选 · 墨尔本的主厨吧台 Chef's Table · 墨尔本韩式 Omakase · 浪人在 Little Collins 街:怎么来 · 浪人的饮食限制说明:我们能做和不能做的
文章(英文)
How Long Does Omakase Take? Planning Two Hours at Rōnin · Omakase Cancellation Policy at Rōnin: Why a Card Holds Your Seat · November at the Counter · What Is Banchan? Korean Side Dishes Made in House in Melbourne · 10 Seat Korean Omakase in Melbourne: Why Rōnin Keeps the Counter Small · What to Expect at Your First Omakase in Melbourne: Etiquette, Timing and Price · Korean Omakase vs Japanese Omakase in Melbourne: What Changes at the Counter · How to Book Rōnin Omakase in Melbourne: The Monthly Release on the 20th · What Melbourne's Food Press Says About Rōnin · Why There Is No Printed Menu at Rōnin Omakase, Melbourne