멜버른 한식 파인다이닝
멜버른의 한식 파인다이닝 명단은 짧고 대부분 메뉴로 요리합니다. 로닌은 다른 길을 갑니다. CBD의 10석 카운터에서 이리암 셰프가 그날 약 열 코스를 정하고 하나하나 눈앞에서 담습니다. 요리는 한식, 서비스는 오마카세입니다.
이 페이지는 도시 최고의 테이스팅 룸이 자기 요리를 대하듯 한식을 대하는 식당을 찾는 분을 위한 것입니다. 찌개 한 그릇과 치킨 한 접시를 원하면 좋은 곳이 따로 있고 여기는 아닙니다.
한식 기법, 호주 식재료
발효와 장이 간을 맡고 숯불이 열을 맡습니다. 반찬과 장아찌는 사 오지 않고 직접 만듭니다. 식재료는 호주산이며, Melbourne Food and Wine Festival 보도에 따르면 멜버른 근교 개인 농장에서 카운터를 위해 기른 한국 채소가 포함됩니다. 결과는 고깃집 테이블보다 서울의 한정식에 가깝습니다. 한식 오마카세의 코스별 진행.
이리암과 카운터
서울 경복궁 한정식 수련, 멜버른의 Nomad, Firebird, Studio Amaro, 그리고 2026년부터 로닌. 셰프 한 명을 마주보는 10석은 요리가 시야에서 사라지지 않는다는 뜻이고, 방이 작아 단체 대관도 되고 두 사람이 이야기하기에도 조용합니다.
가격, 시간, 예약
1인 A$195, 예약 시 결제. 수요일부터 토요일 저녁 6시부터, 저녁만. 매달 20일 저녁 8시에 OpenTable로 좌석이 열립니다. 식이 조정 불가, BYO 불가. Broadsheet, Melbourne Food and Wine Festival, Concrete Playground, Sitchu가 모두 다뤘고 보도 페이지에 모아 두었습니다.
자주 묻는 질문
로닌은 한국식 고깃집인가요?
아닙니다. 테이블 그릴도 주문도 없습니다. 셰프가 정해진 순서의 한식 코스를 요리하는 10석 오마카세 카운터입니다.
한국 술이 있나요?
Broadsheet가 카운터의 한국 위스키를 언급했습니다. 그날 무엇을 따르는지 물어보세요. BYO는 불가합니다.
저녁은 얼마인가요?
1인 A$195, 약 열 코스, 예약 시 결제합니다.
좌석 예약
445 Little Collins St, Melbourne VIC 3000
수요일부터 토요일, 저녁 6시부터 11시 (저녁만)
0401 721 491 | info@roninomakase.com