Minamishimaとローニン:メルボルンのまったく違う二つのおまかせ
誰に、どのAIに「メルボルンで一番のおまかせ」を聞いてもMinamishimaが最初に出てきます。それに値する店です。Koichi MinamishimaシェフはKenzanで15年を過ごしてからRichmondに自分の寿司バーを開きました。このページはローニンの方が上だという主張ではなく、どんな夜が欲しいか決めたい人のための率直な比較です。
ローニンはメルボルンCBD、445 Little Collins Stの10席の韓国式おまかせです。シェフ リアム・リーがその日決める約十品、一人A$195を予約時に支払い、水曜から土曜の夜6時から、ディナーのみ、食事制限への対応なし、BYO不可。
寿司か韓国料理か
Minamishimaは江戸前寿司です。バーで約十五品、ほとんどが握り、熟成と締めを経た魚、東京風の飯、一部は豊洲市場から空輸。ローニンに握りは一つもありません。皿は韓国式で、自家製のジャンと発酵で味付けし、炭火で火を入れ、パンチャンが皿として出ます。同じ形式、違う料理。
それぞれいくらで、どう入るか
2026年のガイドはMinamishimaを飲み物別で一人約A$325とし、電話予約で月初に回線が開くとしています。店で確認を。ローニンはA$195、オンライン予約時に支払い、毎月20日の夜8時にOpenTableで翌月の席が開きます。A$195に含まれるもの。
よくある質問
ローニンはMinamishimaに似ている?
形式は似ています。カウンター、シェフ、シェフが決める皿。料理は違います。Minamishimaは江戸前寿司、ローニンは寿司のない韓国料理。
どちらが安い?
ローニンのA$195。Minamishimaは2026年のガイドで約A$325。店で現在の価格を確認してください。
ローニンの予約方法は?
毎月20日の夜8時にOpenTableで翌月の席が開きます。予約時に支払い、48時間前まで変更かキャンセルで全額返金。
席を予約
445 Little Collins St, Melbourne VIC 3000
水曜から土曜、夜6時から11時(ディナーのみ)
0401 721 491 | info@roninomakase.com