Nobu Melbourneのおまかせとローニン:Crownのペルー日本式か、CBDの韓国式か
Nobuはもう名前を知られたおまかせで、Crownのページはテーブル全員で参加するシェフ選択のコースと説明します。ローニンは逆の部屋です。テーブルなし、カウンター10席、シェフ一人。
ローニンはメルボルンCBD、445 Little Collins Stの10席の韓国式おまかせです。シェフ リアム・リーがその日決める約十品、一人A$195(前払い不要)を食後に支払い、水曜から土曜の夜6時から、ディナーのみ、食事制限への対応なし、BYO不可。
Nobuの看板か韓国料理か
Concrete PlaygroundとBroadsheetによれば、Nobuのおまかせはシグネチャーとメルボルンの二つの七品で、味噌の銀鱈などペルー日本式の代表料理。通常価格は公開一覧になく、過去のコラボメニューはA$198とワイン込みA$248、Crownはカードと日曜の追加料金を適用。ローニンはその日決める約十品の韓国式、A$195(前払い不要)を食後に支払い。価格のページ。
ダイニングルームかカウンターか
NobuはSouthbankの大きなダイニングルームで、おまかせはテーブルに運ばれます。ローニンはシェフが1メートル先で皿を盛り、部屋全体に話しかけるカウンター。片方はおまかせの選択肢がある店、もう片方はおまかせそのもの。
FAQ
ローニンにもNobuのようなベジタリアンおまかせはある?
ありません。ローニンは皿を替えられません。Nobuはベジタリアンの選択肢を置いています。
ローニンはCrownから近い?
川を渡って徒歩約15分。ローニンは445 Little Collins Street。
ローニンの予約方法は?
毎月20日の夜8時にOpenTableで翌月の席が開きます。カードで予約を確保し、お支払いは食後。72時間より前のキャンセルは無料(4名以上は7日前まで)。
席を予約
445 Little Collins St, Melbourne VIC 3000
水曜から土曜、夜6時から11時(ディナーのみ)
0401 721 491 | info@roninomakase.com
ガイド
Akaiitoとローニン:メルボルンCBDのフレンチジャパニーズか韓国式おまかせか · Aoi Tsukiとローニン:韓国人シェフの日本料理か、韓国式おまかせか · Chaeとローニン:メルボルンの二つの韓国式デギュスタシオン · Dojuとローニン:Little Collins通りの二つの韓国料理店 · Ishizukaとローニン:Bourke通りの懐石か、Little Collinsの韓国式おまかせか · Kentaroとローニン:Exhibition通りの寿司おまかせか、Little Collinsの韓国式おまかせか · Kisuméのシェフズテーブルとローニン:メルボルンCBDの二つのおまかせカウンター · Komeyuiとローニン:South Melbourneの日本式おまかせか、CBDの韓国式おまかせか · Little Collins通りのローニン:行き方 · Minamishimaとローニン:メルボルンのまったく違う二つのおまかせ · Southern Cross駅近くのディナー:8分先の10席のおまかせ · Sushi Onとローニン:Kewの韓国生まれの寿司シェフか、CBDの韓国式おまかせか · Warabiとローニン:Wホテルの割烹か、10席の韓国式カウンターか · オーストラリアのおまかせでのチップとサービス料 · おまかせとは?意味、作法、進み方 · おまかせと懐石:何が違い、ローニンはどこに入るか · メルボルンCBDで一人で食事:10席のカウンターが一人に合う理由 · メルボルンCBDのシェフズテーブル · メルボルンCBDのデートのおまかせ · メルボルンCBDのデートレストラン比較:Gimlet、Reine & La Rue、Aru、Yūgenとローニン · メルボルンCBDのファインダイニング比較:Vue de Monde、Gimlet、Reine & La Rue、Flower Drumとローニン · メルボルンCBDのプライベートおまかせ:カウンターを貸し切る · メルボルンCBDのプライベートダイニング比較:Maha、Gimlet、Chancery Lane、Flower Drum、Akaiitoとローニン · メルボルンCBDのモダン韓国料理店 · メルボルンCBDの小さなファインダイニング · メルボルンCBDの少人数クリスマスパーティー:10席のおまかせを貸し切る · メルボルンCBDの誕生日と記念日のディナー · メルボルンでおまかせは値段に見合う?10席のカウンターからの正直な答え · メルボルンで一番のおまかせの選び方 · メルボルンのおまかせの価格:ローニンのA$195に含まれるもの · メルボルンの韓国式おまかせ · メルボルンの韓国式テイスティングメニュー · メルボルンの韓国式デギュスタシオン · メルボルンの韓国系ファインダイニング · ローニンの食事制限の案内:できることとできないこと
ジャーナル(英語)
Omakase Cancellation Policy at Rōnin: Why a Card Holds Your Seat · November at the Counter · What Is Banchan? Korean Side Dishes Made in House in Melbourne · 10 Seat Korean Omakase in Melbourne: Why Rōnin Keeps the Counter Small · What to Expect at Your First Omakase in Melbourne: Etiquette, Timing and Price · Korean Omakase vs Japanese Omakase in Melbourne: What Changes at the Counter · How to Book Rōnin Omakase in Melbourne: The Monthly Release on the 20th · What Melbourne's Food Press Says About Rōnin · Why There Is No Printed Menu at Rōnin Omakase, Melbourne