メルボルンのシェフズテーブル | ローニン おまかせ
シェフズテーブル
すべての席が最前列
多くの店でシェフズテーブルは取りにくい一席です。ローニンは店全体がシェフズテーブルです。オープンカウンターの10席、シェフが腕一本の距離で調理し盛り付けます。
ここで出すのは韓国式おまかせで、案内に説明があります。
体験
目の前で調理
約十品のそれぞれがカウンターで仕上げられ、そのまま手渡されます。パスも、厨房とテーブルの間の壁もありません。約二時間、お一人 A$195。
カウンターはギャラリーでどうぞ。
シェフ
あなたが見つめる人
リアム・リー シェフはソウルの景福宮韓定食で修業し、Nomad、Firebird、Studio Amaro の厨房を率いた後、ローニンを開きました。
アクセス
シェフズテーブルを予約
10席、予約必須。毎月20日の夜8時に SevenRooms で席が開きます。
445 Little Collins St, Melbourne VIC 3000
水曜から土曜、夜6時から11時まで
0401 721 491 | info@roninomakase.com
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