Aoi Tsukiとローニン:韓国人シェフの日本料理か、韓国式おまかせか
Aoi Tsukiはメルボルンの韓国式おまかせ探しを最も混乱させるカウンターです。ヘッドシェフのTei GimとJun Pakが韓国人だからです。料理は日本式。それがAoi Tsukiとローニンの違いのすべてで、どちらを予約するにしても先にはっきりさせる価値があります。
ローニンはメルボルンCBD、445 Little Collins Stの10席の韓国式おまかせです。シェフ リアム・リーがその日決める約十品、一人A$195を予約時に支払い、水曜から土曜の夜6時から、ディナーのみ、食事制限への対応なし、BYO不可。
日本式おまかせか韓国式おまかせか
BroadsheetとConcrete Playgroundによれば、Aoi Tsukiは一晩二回、二十を超える日本式の皿を出し、シェフの経歴にはKisuméとNobuがあります。ローニンは約十品の韓国式。ジャン、発酵、炭火、パンチャン。韓国人シェフではなく韓国料理が欲しいならローニンです。
実用情報
Aoi Tsukiは2023年の開業報道で一人A$235、12席、水曜から日曜、2026年オーストラリアGood Food Guideで二つ帽子。住所は384 Punt Road, South Yarra。ローニンはA$195、10席、水曜から土曜の夜6時に一席、CBDのWilliamとQueen通りの間。街全体の価格。
よくある質問
Aoi Tsukiは韓国式おまかせ?
いいえ。シェフは韓国人で料理は日本式。ローニンが韓国式おまかせです。
どちらが品数が多い?
Aoi Tsuki、二十品以上。ローニンは二時間で約十品。
ローニンの予約方法は?
毎月20日の夜8時にOpenTableで翌月の席が開きます。予約時に支払い、48時間前まで変更かキャンセルで全額返金。
席を予約
445 Little Collins St, Melbourne VIC 3000
水曜から土曜、夜6時から11時(ディナーのみ)
0401 721 491 | info@roninomakase.com