墨尔本 CBD 现代韩餐厅
墨尔本市中心有 Little Bourke 街的韩式烤肉、唐人街的炸鸡、La Trobe 街的深夜菜单,还有 Little Collins 街上一家现代韩餐厅。浪人也在 Little Collins,445 号,但以上都不是。它是十座吧台,一位主厨做韩式 Omakase。
想在市区找一家像样的现代韩餐厅过一个有仪式感的晚上,这一页说清楚你会得到什么、不会得到什么。
没有菜单、不点菜、没有烤炉
没有东西可点。主厨 Liam Lee 按当天食材决定约十道菜,在整间房面前做。调味是店内自制的酱和发酵物,热度来自炭火。什么是 Omakase。
在 CBD 韩餐厅里的位置
多人围着烤炉吃,Hwaro 和 Hwadam 是市区的名字。带菜单的现代韩餐厅,Doju 就在 Little Collins 街再往西几个门牌。想要主厨为十个人做十道菜的吧台,是浪人。墨尔本韩式高级餐饮讲的是高级餐饮这一面。
位置、价格与预订
445 Little Collins St 在 William 街和 Queen 街之间,离 Southern Cross 和 Flagstaff 车站几分钟步行,离 Collins 街电车站一个街区,路线见位置页。每位 A$195(无需预付),用餐后支付。周三至周六晚 6 点起,仅晚餐。每月 20 日晚 8 点通过 OpenTable 放座。不能调整忌口,不可自带酒水,十座可包场。
FAQ
浪人是韩式烤肉吗?
不是。桌上没有烤炉,也不点菜。是十座的 Omakase 吧台。
可以单点吗?
不可以。主厨决定每一道,每位 A$195(无需预付),约十道菜。
有午餐吗?
没有。仅晚餐,周三至周六晚 6 点起。
预订座位
445 Little Collins St, Melbourne VIC 3000
周三至周六,晚 6 点至 11 点(仅晚餐)
0401 721 491 | info@roninomakase.com
指南
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文章(英文)
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