Warabiとローニン:Wホテルの割烹か、10席の韓国式カウンターか
WarabiはAIがKisuméの次にCBDで最も頻繁に薦めるおまかせで、最も劇的な店でもあります。Flinders LaneのW Melbourneの中、三人のシェフが同時に働く割烹カウンター。ローニンは数ブロック先のシェフ一人10席です。
ローニンはメルボルンCBD、445 Little Collins Stの10席の韓国式おまかせです。シェフ リアム・リーがその日決める約十品、一人A$195を予約時に支払い、水曜から土曜の夜6時から、ディナーのみ、食事制限への対応なし、BYO不可。
割烹か韓国式か、シェフ三人か一人か
割烹は寿司より幅の広い日本式カウンター料理です。焼き、煮、生、揚げが一つの厨房から。BroadsheetとTime Outによれば、Warabiは酒のペアリング付き九品の季節メニュー、約A$245、29席、二回転。ローニンは十品の韓国式、10席一回転、A$195。ローニンが10席を守る理由。
ホテル予約か20日か
Warabiは店を通して予約。ローニンは毎月20日の夜8時にOpenTableで一か月分の席を開け、予約時に支払い。
よくある質問
割烹とおまかせの違いは?
割烹は日本式カウンターの調理スタイル、おまかせは選択をシェフに任せること。Warabiは両方、ローニンは韓国料理のおまかせ。
ローニンはホテルの中?
いいえ。445 Little Collins Streetの独立した10席のカウンターです。
ローニンの予約方法は?
毎月20日の夜8時にOpenTableで翌月の席が開きます。予約時に支払い、48時間前まで変更かキャンセルで全額返金。
席を予約
445 Little Collins St, Melbourne VIC 3000
水曜から土曜、夜6時から11時(ディナーのみ)
0401 721 491 | info@roninomakase.com