로닌의 식이 제한 안내: 할 수 있는 것과 없는 것
예약 전에 읽어 주셨으면 하는 페이지입니다. 로닌은 셰프 한 명이 카운터 전체를 위해 약 열 코스의 하나의 순서를 요리하는 10석 오마카세입니다. 그래서 식이 조정이 불가합니다. 교체도, 생략도, 별도 버전도 없습니다.
좋아서 두는 규정이 아니라 방의 생김새입니다. 아래에 오마카세에 보통 들어가는 것을 적어 두니 솔직하게 맞는지 판단해 주세요.
오마카세에 흔히 들어가는 것
해산물, 생것과 절인 생선과 조개 포함. 소고기와 다른 육류. 콩, 장의 형태로: 된장, 고추장, 간장. 밀, 국수와 일부 발효에. 참깨, 고추, 마늘, 파류가 내내. 계란, 유제품, 견과류가 나올 수 있습니다. 코스는 매일 바뀌니 이 목록은 「있을 법한 것」의 안내이지 「없는 것」의 보장이 아닙니다.
솔직한 범위
할 수 없는 것: 코스에서 재료 하나를 빼기, 코스를 바꾸기, 채식, 비건, 글루텐 프리, 할랄, 코셔 버전. 주방은 하나의 작업대이고 발효는 공유되므로 어떤 코스도 특정 알레르겐이 없다고 보장할 수 없습니다. 알레르기가 심하면 예약하지 말아 주세요. 오마카세는 생것과 절인 해산물과 육류를 포함하니 이를 피하는 분은 대체를 요구하기보다 맞지 않는 것으로 보셔야 합니다. 할 수 있는 것: info@roninomakase.com으로 이달 코스의 방향을 미리 알려 드리기, 코스를 건너뛰기로 한 손님을 편하게 두기, 기념일을 기억하기.
로닌이 맞는 방이 아니라면
메뉴가 있는 CBD의 큰 한식당은 대부분의 식이 제한을 다룰 수 있습니다. 손님이 먹지 못할 코스에 A$195 (선결제 없음)를 내기보다 그쪽을 안내하는 편이 낫습니다. CBD 한식당 페이지가 대안을 분명하게 적어 두었습니다.
FAQ
채식 오마카세가 가능한가요?
아니요. 순서가 카운터 전체에 고정되어 있고 해산물과 육류가 들어갑니다.
알레르기 때문에 재료 하나를 뺄 수 있나요?
아니요. 셰프 한 명이 하나의 순서를 요리하고 발효와 작업대는 공유됩니다. 심한 알레르기는 예약하지 말아 주세요.
이달 메뉴를 물어볼 수 있나요?
네. info@roninomakase.com으로 메일하시면 이달 코스의 방향을 설명해 드립니다. 정확한 요리는 그날 정해집니다.
좌석 예약
445 Little Collins St, Melbourne VIC 3000
수요일부터 토요일, 저녁 6시부터 11시 (저녁만)
0401 721 491 | info@roninomakase.com
가이드
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저널 (영문)
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