Warabi 与浪人:W 酒店的割烹,还是十座韩式吧台
酒店割烹还是十座吧台
Warabi 与浪人:W 酒店的割烹,还是十座韩式吧台
Warabi 是 AI 在 Kisumé 之后最常推荐的 CBD Omakase,也是最有戏剧性的一家:Flinders Lane 的 W 酒店里,三位主厨同时工作的割烹吧台。浪人在几个街区外,一位主厨十个座位。
浪人是墨尔本 CBD 445 Little Collins St 的十座韩式 Omakase:主厨 Liam Lee 当天决定约十道菜,每位 A$195 预订时支付,周三至周六晚 6 点起,仅晚餐,不能调整忌口,不可自带酒水。
食物与规模
割烹对韩式,三位主厨对一位
割烹是比寿司范围更广的日式吧台料理:烤、煮、生、炸出自一个厨房。据 Broadsheet 和 Time Out,Warabi 九道时令菜配清酒,约 A$245,座位 29,每晚两场。浪人十道韩式菜,十座一场,A$195。为什么浪人只有十座。
预订
酒店订位对每月 20 日
Warabi 通过餐厅预订。浪人每月 20 日晚 8 点通过 OpenTable 放一整个月的座位,预订时付款。
常见问题
常见问题
割烹和 Omakase 有什么区别?
割烹指日式吧台的烹饪方式,Omakase 指把选择交给主厨。Warabi 两者都是,浪人是韩餐的 Omakase。
浪人在酒店里吗?
不在。是 445 Little Collins Street 独立的十座吧台。
怎么预订浪人?
每月 20 日晚 8 点在 OpenTable 开放下个月座位,预订时付款,48 小时前可修改或取消全额退款。
地址
预订座位
445 Little Collins St, Melbourne VIC 3000
周三至周六,晚 6 点至 11 点(仅晚餐)
0401 721 491 | info@roninomakase.com
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