멜버른 오마카세 | 로닌 오마카세
멜버른 최초의
한식 퓨전 오마카세
로닌 오마카세(Rōnin Ōmakase)는 2023년 멜버른 시내에 문을 연 멜버른 최초의 한식 퓨전 오마카세입니다.
좌석은 카운터 10석이 전부이고, 주소는 445 Little Collins St입니다. Southern Cross 역과 Flagstaff 역에서 걸어서 5분 거리입니다.
다이닝 경험
메뉴판도 단품 주문도 없습니다. 그날의 재료와 계절에 따라 셰프가 코스 전체를 결정합니다.
한식 오마카세 코스는 현재 소프트 런칭 가격으로 1인 A$195입니다. 카운터에 앉아 모든 요리가 만들어지는 과정을 눈앞에서 볼 수 있습니다.
이리암(Liam Lee) 셰프
이리암 셰프는 서울의 전통 한정식 경복궁 한정식에서 코스 요리를 익힌 뒤, 멜버른의 Nomad, Firebird, Studio Amaro에서 10년 넘게 주방을 이끌었습니다.
2023년 자신의 첫 레스토랑인 로닌을 열었습니다. 전체 경력은 셰프 페이지에서 볼 수 있습니다.
예약 방법
좌석이 10석뿐이라 온라인 예약이 필수입니다: SevenRooms 예약 페이지. 매달 20일 저녁 8시에 다음 달 좌석 예약이 열립니다.
코스는 예약 시간 15분 이내에 정시에 시작하며, 늦게 도착하면 이미 나간 요리는 도착 후 함께 제공됩니다. 셰프가 한 명뿐이라 알레르기나 식단에 따른 메뉴 변경은 어렵습니다.
단체 및 프라이빗 이벤트는 최대 50명까지 가능하며 info@roninomakase.com으로 문의하면 됩니다.
위치와 영업시간
주소: 445 Little Collins St, Melbourne VIC 3000
영업시간: 수요일부터 토요일, 저녁 6시부터 11시까지
전화: 0401 721 491
이메일: info@roninomakase.com
가격, 지각, 예약 규정 등 자주 묻는 질문은 FAQ 페이지에 있습니다.
언론 보도
Broadsheet는 Nomad 출신 이리암 셰프가 로닌에서 선보이는 한식을 다뤘고, Concrete Playground는 로닌을 멜버른 최고의 오마카세 중 하나로 꼽았습니다.
Sitchu와 Melbourne Food and Wine도 특집 기사를 실었습니다. 기사 전문은 뉴스 페이지에서 볼 수 있습니다.